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內容簡介
將難懂的法條及重要觀念運用大量的表格及圖解幫助記憶
◎隨書附100日讀書計畫表：依命題趨勢及重要度分配讀書時間，讓您的讀書時間更有投資報酬率
其內容特別點出『榜首提點』及『上榜關鍵』兩大特色，榜首提點是以上榜者前輩的角度告知考生最重點也最常考的內容；上榜關鍵則以老師的角度告知考生需注意的考試重點，並以星號數標出重要度，讓你在閱讀時也能夠有臨場上課的真實感，隨時標記考試重點內容。
另外本書還有另一項貼心設計，在歷屆試題中點出每題的出題章節，並標註出題的題數及配分比例，若有不清楚的地方，可快速翻閱該章節重新閱讀，不須浪費時間翻頁尋找出處。
期望此『圖解制霸』系列能帶給你最大且最實用的幫助!
【關於本書】
1.本章架構
考生可以先了解本章概略的內容。
2.關鍵焦點
提出本章最關鍵的考點，考生可以特別針對這個部分加強閱讀。
3.榜首導讀
點出本章最關鍵的考點，考生可藉由前輩的提醒事項直接切入！
4.命題趨勢
提出本章占各年度的考題數，考生可依命題趨勢分配閱讀時間。
5.閱讀完成日
可記錄唸完本章的時間，再次複習時以供參考。
6.上榜關鍵
針對內文延伸出的重要觀念，或是老師提醒考生應該注意的地方，增進實力。
7.知識補給站
針對內容較艱深的部分做例子補充或說明，考生一目瞭然。
8.練功坊
學習一段重要觀念後，馬上練習，增加記憶。
9.重點便利貼
讀完本章，供考生最後再次瀏覽本章重點。
10.擬真考場
章末附上相關試題，難題提供解析，加強記憶力。
11.附錄歷屆試題
書末歷屆試題除供考生練習外，每題亦附上出題的章節，如有不清楚的地方，更可快速翻閱，進行閱讀。
作者介紹
藍乙軒
◎現職
人事行政經驗十餘年
◎榮譽
公務人員高考、普考考試及格
目錄
命題大綱
上榜心得
本書使用說明
100日讀書計畫
歷屆試題分析
第一章 人事行政之緒論
第二章 人事機關制度與職能
第三章 人事分類制度與體系
第四章 公務人力規劃與管理
第五章 考選、任用與遷調
第六章 差勤、考績（核）與獎懲
第七章 訓練、進修與發展
第八章 俸給、敘薪與福利
第九章 保險、退休與撫恤
第十章 公務員保障與救濟
第十一章 權利、服務與義務
第十二章 重要議題研析
附錄 歷屆試題
榜首筆記
詳細資料
- ISBN：9789862659632
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 456頁 / 17 x 23 x 2.1 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 三版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> > >
... By Eva小佳 【豆果美食官方認證達人】 用料 王后高筋麵粉 500g 細糖 80g 牛奶 240g± 雞蛋 100g 鹽 10g 鮮酵母 15g 黃油 125g 做法步驟 ... 1、將除黃油和鮮酵母以外的麵糰材料加入廚師機攪拌桶，開啟低檔揉成團後轉中檔繼續揉面至基本擴展階段 ... 2、將鮮酵母用少量水化開，加入麵糰中，繼續低速融合後轉中速揉面至光滑狀態 ... 3、分次加入黃油，因黃油量較多，一定要分次加入，待全部黃油慢速吸收後，轉中高速揉至完全擴展階段 ... 4、揉好的麵糰有非常好的延展性，面溫要求在25度左右 ... 5、將麵糰整理摺疊放入發酵盒中，密封蓋好放4度冰箱冷藏發酵約2小時 ... 6、冷藏發酵好的麵糰溫度恢復至約15度時分成6等份，稍排氣後滾圓，蓋好鬆弛20分鐘 ... 7、將鬆弛好的麵糰搟成橢圓狀，翻面後橫放，用摺疊按壓的方式捲起來成圓柱狀，蓋好鬆弛約15分鐘 ... 8、將鬆弛好的麵糰再次摺疊按壓緊，搓成約55cm長條狀 ... 9、2份麵糰為一組，將麵糰按圖示辮成辮子狀 ... 10、做好的麵糰間隔排入墊油布的烤盤 ... 11、COUSS CO-100A發酵箱，設置溫度30度，底部加水加濕，麵糰放入進行二次發酵至約1.5倍大小 ... 12、發酵好的麵糰表面均勻的刷上全蛋液 ... 13、CO-960M智能烤箱，提前上下火190度預熱好，烤盤放入中層，溫度調整上火190度，下火170度，烘烤16-18分鐘至麵包顏色金黃即可 ... 14、烘烤結束，麵包立即出爐脫出烤盤放烤網上晾涼即可，麵包顏色金黃，非常鬆軟好吃 ... 15、成品 ... 16、成品 小貼士 1、因各麵粉的吸水性不同，液體材料請不要一次性全加入，請視麵糰狀態酌情增減。 2、揉面時，因黃油的含量較大，請分次加入，待黃油基本融合吸收後再加下一次，如果一次性全加入，會增加揉面的難度，容易導致揉面失敗。 3、布里歐修麵糰麵包進行冷藏發酵，面溫控制的較低，相對於後面整形時會更好操作，麵包的形狀也更好保持。這裡分成6份做成的是大辮子，也可以根據喜好分成如60g每份做成小辮子。 4、布里歐修麵糰麵包，材料里含有大量牛奶、雞蛋和黃油，沒有水的加入，成品麵包奶香十足。 5、烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各烤箱溫度性能適當調整。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
文章來源取自於：
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